佐渡産 バイ貝 2014/02/25 本日、久しぶりに佐渡産のバイ貝が入荷しました。 山形産や秋田産と比べると、身がやわらかく味も濃厚 で肝もたっぷりです。 酒煮にしてお通しにて提供します。ご賞味ください。